Nachdem letztes Jahr im Herbst die Auswahl an veganen Gerichten des Walt Disney World Resorts deutlich ausgebaut wurde, soll dies diesen Frühling auch in Anaheim geschehen. Während in Orlando bereits die Rede von über 400 veganen Optionen an / in ganzen 580 Lokalitäten ist, gibt es aber noch keine so konkreten Zahlen darüber, wie dies im Disneyland Resort letztendlich aussehen soll. Es heißt erstmal nur, dass dort diesbezüglich ein ähnlicher Aufwand wie auch in Orlando betrieben wird.
Ausschlaggebend für diese Entscheidungen waren vor allem Reservierungsangaben von Hotelgästen (die so fleischfreie Kost bestellten) und allgemeine Besucherumfragen. Insgesamt wurde so eine hohe Nachfrage nach mehr pflanzlichen Gerichten in den Disney Parks festgestellt. Der Plan ist so, dass letztendlich jedes amerikanische Disney Menü über vegane Optionen verfügen soll, egal ob es sich dabei um einen Stand mit Snacks, Cafés im Park oder ein Hotelrestaurant handelt.
Allerdings definiert Disney diese Gerichte dabei selber nicht mit dem Begriff "vegan" sondern als "plant-based". Begründet wird dies zum einen damit, dass "plant-based" für die breite Masse ansprechender klingen soll, und zum anderen damit, dass man so die exakte Definition darüber, was sich als "vegan" qualifiziert, umgeht. Gekennzeichnet werden die Gerichte dafür mit einem grünen Blatt als Symbol.
https://www.disneyworld.eu/dining/plant-based/
https://edition.cnn.com/travel/article/disney-world-vegan-food-wellness/index.html
https://edition.cnn.com/travel/article/disney-theme-parks-vegan/index.html